


UBICACIÓN Y MUNICIPIOS:
El área vitícola delimitada comprende las parcelas de viñedo de las variedades autorizadas incluidas en los siguientes municipios de la provincia de Cuenca:
Acebrón (El), Alcázar del Rey, Almendros, Belinchón, Carrascosa del Campo, Fuente de Pedro Naharro, Horcajo de Santiago, Huelves, Huete, Langa, Loranca del Campo, Paredes,
Pozorrubio, Rozalén del Monte, Saelices, Tarancón, Torrubia del Campo, Tribaldos, Uclés, Valparaiso de Arriba, Valparaiso de Abajo, Vellisca, Villamayor de Santiago, Villarrubio, Zarza de Tajo.
El área vitícola delimitada comprende las parcelas de viñedo de las variedades autorizadas incluidas en los siguientes municipios de la provincia de Toledo:
Cabezamesada: polígonos 1 a 5 (a.i.), 7, 8.
Corral de Almaguer: polígonos 22 a 25 (a.i.).
Santa Cruz de la Zarza.
VARIEDADES AUTORIZADAS:
Tempranillo, Merlot, Cabernet Sauvignon, Garnacha y Syrah.
TIPOS DE VINOS:
Joven, Joven Barrica, Crianza y Reserva.
La calificación de la añada es decisión unánime del Comité Técnico de Cata de la D.O. Uclés, reunido anualmente para tal fin en la primera semana de Diciembre, cuya propuesta es elevada a la Asamblea para que así se otorgue.






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