D.O. Valdeorras

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Dirección:

Carretera Nacional 120, Km 463 – 32340 – Vilamartín de Valdeorras (Ourense)

Email:

info@dovaldeorras.tv

Teléfono:

+34 988300295

Fax:

+34 988336887

Descripción e Historia:

La Denominación de Origen Valdeorras abarca toda la superficie vitícola de los municipios de Rubiá, Carballeda de Valdeorras, O Barco de Valdeorras, Vilamartín de Valdeorras, A Rúa de Valdeorras, Petín, Larouco y O Bol.

Variedades y Vinos:

TIPOS DE VINO:

TIPOS Y CARACTERÍSTICAS DE LOS VINOS DE VALDEORRAS

Godello.- vinos monovarietales de Godello.
Fase visual:
- intensidad color: cantidad.- los vinos elaborados con la variedad Godello estan vestidos con colores de intensidad media hacia intensidad baja.
- Tipo de color.- amarillo verdoso y amarillo pálidos con reflejos verdosos.
Fase olfativa:
- intensidad aromática: potencial.- buen potencial aromático, destacando sobre todo los aromas primarios propios de la variedad.
- Tipo de aroma.- aromas frutales a manzana, melocotón, pomelo, plátano y aromas florales a tilo, níspero y almendro.
Fase gustativa:
- intensidad.- buena intensidad, sabrosos y equilibrados entre sus componentes alcohol/ acidez.
- Persistencia.- buena amplitud en boca con recuerdos frutales.
Mencía.- vinos monovarietales de Mencía.
Fase visual:
- intensidad color: cantidad.- colores de intensidad media y capa cubierta.
- Tipo de color.- rojo cereza, rojo rubí hasta el rojo picota con reflejos violáceos.
Fase olfativa:
- intensidad aromática: potencial.- buen potencial aromático, destacando sobre todo los aromas a frutas negras maduras.
- Tipo de aroma.- aromas frutales a mora, arando, grosella.
Fase gustativa:
- intensidad.- buena intensidad, sabrosos y equilibrados con taninos suaves y muy dulces.
- Persistencia.- buena amplitud y recuerdos cálidos debidos a su buena maduración.

Tinto.- vinos procedentes de variedades recomendadas (Mencía, Merenzao, Brancellao, Sousón) y autorizadas (Gran Negro, Tempranillo y Garnacha T.)

Blanco.- vinos procedentes de variedades recomendadas ( Godello y Dona Branca) y autorizadas (Palomino fino).

Crianza.- vinos procedentes mayoritariamente de uva Mencía sometidos a una crianza.

En la D.O. Valdeorras, la calificación de la cosecha se hace en el mes de abril, pues la mayoría de nuestros vinos son vinos jóvenes y está es la época de mayor esplendor de los mismos. Buscando mostrar el perfil general de la cosecha, un panel de catadores formado por miembros de nuestro comité de cata y representantes de prensa especializada realizan una cata a ciegas, utilizando las fichas técnicas de cata suministradas por el M.A.P.A. De las puntuaciones obtenidas de dichas fichas se obtiene la calificación de la añada.