Términos que comienzan por la letra a
Hay 606 términos disponibles
- AÑADA:
- Hace referencia al año de cosecha de un vino. Se suele colocar en la etiqueta, ya sea porque se trate de un vino que debe ser consumido joven o porque se elaboró para la crianza y envejecimiento durante varios años.
- ANAEROBIO:
- Organismo capaz de vivir sin oxígeno. Respiración anaerobia. Liberación de energía por degradación de sustancias sin consumo de oxígeno, ejemplo: fermentación.
- AÑEJO:
- Vino con una crianza no inferior a tres años.
- ANHÍDRIDO CARBÓNICO:
- Responsable de las burbujas y sensación de efervescencia de los vinos espumantes o burbujeantes.
- ANHÍDRIDO SULFUROSO (SO2):
- Llamado comúnmente dióxido de azufre. Combinación química del oxígeno y azufre. Posee importantes propiedades pues es fundamental en la conservación de los vinos.
- ANTOCIANINAS:
- Grupo de pigmentos flavonoides que se encuentran en las vacuolas de los frutos, flores, tallos y hojas. Responsables del color de los vinos, flores y frutos.
- ANUBADO:
- Vino blanco de aspecto empañado o grisáceo.
- APETENCIA:
- Sucesión de sensaciones de color y aroma que incitan a saborear el vino.
- APRECIAR:
- Estimación de calidades favorables del vino.
- APRETADO (vino):
- Defecto de un vino que contiene exceso de materia tánica.
En CECRV hemos recopilado nuestro diccionario de términos relacionados con el mundo del vino. Si usted conoce algún término que no aparece en estas páginas, desde aquí le invitamos a enviarlo a nuestra dirección de correo electrónico: info@cecrv.eu, a fin de incluirlo en esta sección. Gracias de antemano por su colaboración.
