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Términos que comienzan por la letra a

Diccionario de Términos Vitivinícolas

Hay 606 términos disponibles

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Letra a: indica la letra por la que empiezan los términos de esta página
ATERCIOPELADO:
Generalmente referido a la textura suave en boca.
AUREO:
Vino blanco de color intermedio entre el pajizo y el neto y con marcado brillo.
AUSTERO:
Calificativo de vino equilibrado sin estar fuertemente dotado ninguna de sus partes, bajo el concepto amplio de ser grato.
AZOLETA:
En Yecla, especie de azada pequeña, empleada en el laboreo de las cepas.
AZÚCAR:
La uva contiene azúcares naturales que, durante la fermentación, se transforman en alcohol. El etanol produce una sensación quemante. Sin embargo, diluido con esta en el vino, el alcohol es apenas detectable al olfato, aunque puede apreciarse por el cuerpo del líquido en la boca, por una especie de gusto ardiente.
AZUFRAR:
En Utiel-Requena, echar azufre en polvo sobre las vides o depósitos vacíos de vino para combatir oidio.
AZUFRE:
Desinfectante utilizado en la vitivinicultura. En viticultura se usa para prevenir la aparición de hongos en las vides. En el mosto y en el vino, se utiliza normalmente como anhídrido sulfuroso para destruir micro-organismos no deseables. También se queman pequeñas cantidades de azufre dentro de los toneles para desinfectarlos.
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