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MOSTERO:

En La Rioja, odre de piel de cabra en que se lleva el mosto desde el lagar a la cuba.

MOSTO:

Es el jugo obtenido de la uva fresca por medio de estrujado, escurrido o prensado, en tanto no haya comenzado su fermentación. Zumo de uva sin fermentar.

MOSTO FLOR:

Mosto de primera calidad que afluye por sí mismo al estrujar la uva. También se llama mosto yema o lágrima.

MOSTO VINO:

Mosto en plena fermentación y que por tanto no ha completado su total vinificación.

MUÑIDO:

En Yecla, trabajo de mullir las viñas. También se dice, en femenino, muñiera.

MUÑIR:

En Yecla, mullir, preparar el terreno para el riego.

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