Términos que comienzan por la letra o
Hay 606 términos disponibles
- OIDIO:
- Hongo superficial, que ataca a los órganos verdes de la viña. (nombre vulgar, cenicilla)
- OLA:
- En Galicia, medida de volumen.
- OLFATIVO:
- Referente al sentido del olfato.
- OLFATO:
- Reconoce y clasifica los productos volátiles de las moléculas difundidas en el aire, a condición de que sean solubles en la mucosidad olfativa y estén dotadas de olor.
- OLORES CLASIFICADOS EN SERIES:
- Clasificación de los olores que se encuentran en los vinos realizadas por E. Peynaud.
- OLORES DE LA SERIE AFRUTADO:
- Suelen estar presentes en los vinos jóvenes. Por ejemplo: grosella, frambuesa, durazno, etc.
- OLORES DE LA SERIE ANIMAL:
- Corresponde, por una parte, a los olores almizclados de los vinos de ciertas variedades aromáticas y, por otra, a ciertos olores de carne de caza que nos recuerdan algunos vinos tintos viejos.
- OLORES DE LA SERIE BALSÁMICA:
- Comprende los olores de resina fina.
- OLORES DE LA SERIE ESPECIADO:
- Forma parte del bouquet de ciertos vinos viejos.
- OLORES DE LA SERIE ÉSTERES:
- Representado por los olores a los ésteres ácidos, de etilo o alcoholes superiores y por los ésteres de ácidos grasos, productos todos ellos que provienen de la fermentación alcohólica.
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